Tarte fine de confit de canard, jeunes pousses de salade aux légumes racines, jus corsé - Sujet Me07 - Epreuve Pratique 2016 STC

Session&nbsp;: 2016
Série&nbsp;: Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Spécialité&nbsp;: Sciences et Technologies Culinaires
Source&nbsp;: <a target="_blank" href="http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2655">www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr

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