Duo d’asperges en salade, croûte de champignons et œuf poché, sauce mousseuse aux herbes - Sujet Me102 - Epreuve Pratique 2015 STC

Session&nbsp;: 2015
Série&nbsp;: Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Spécialité&nbsp;: Sciences et Technologies Culinaires
Source&nbsp;: <a target="_blank" href="http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2464">www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr

Sujet

Document : btn_session_2015_sujet_02_cuisine_metropole_juin.pdf 141.4 Kio 2 pages 08/10/2015

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