Oeuf poché, bohémienne de légumes, velouté de moules - Sujet Po1 - Epreuve Pratique 2015 STC

Session&nbsp;: 2015
Série&nbsp;: Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Spécialité&nbsp;: Sciences et Technologies Culinaires
Source&nbsp;: <a target="_blank" href="http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2464">www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr

Sujet

Document : btn_session_2015_sujet_01_cuisine_polynesie_juin.pdf 27.9 Kio 2 pages 14/10/2015 RECTORAT

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