Filets de maquereaux pochés, sauce vin blanc moutardée, riz arlequin - Sujet 06 - Epreuve Pratique 2012 STC

Session&nbsp;: 2012
Série&nbsp;: Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Spécialité&nbsp;: Sciences et Technologies Culinaires
Source&nbsp;: <a target="_blank" href="http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article1946">www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr

Sujet

Document : BTn_Hotellerie_2012-_Epreuves_pratiques-_Cuisine-_Sujet_6_.pdf 46.3 Kio 4 pages 02/11/2012 dbarreau1

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